건강식단2 면 종류별 다이어트 (당지수, 면 티어, 건강 조리법) 밤 11시, 다이어트 중인데 라면 생각이 간절했던 적이 있으실 겁니다. 저도 한 달 동안 식단을 바꾸면서 제일 힘들었던 게 야식 욕구였습니다. 그 고비를 넘기면서 면에 대해 진지하게 파고들게 됐는데, 막연히 "면은 나쁘다"고 생각해왔던 게 생각보다 단순하지 않다는 걸 알게 됐습니다.빵·떡·밥·면, 탄수화물 중 당지수가 낮은 건 의외로 면이다탄수화물 식품을 고를 때 가장 중요한 기준 중 하나가 GI 지수(Glycemic Index)입니다. GI 지수란 특정 음식이 혈당을 얼마나 빠르게 올리는지를 0~100 사이의 수치로 나타낸 지표로, 55 이하면 저당지수, 70 이상이면 고당지수로 분류합니다. 이 기준으로 보면 흰 식빵은 GI 지수가 70~75에 달하고, 찹쌀떡은 65~75로 흰빵에 버금갑니다. 반면 밀.. 2026. 6. 13. 아침 식사와 혈당 (탄수화물 티어, 저항전분, 식습관) 솔직히 이건 예상 밖이었습니다. 헬스 5년 하면서 운동보다 식단이 먼저라고 굳게 믿었는데, 제가 아침마다 먹던 음식들이 실제로는 혈당을 출렁이게 만들고 있었다는 걸 뒤늦게 깨달았습니다. 좋은 걸 챙겨 먹는 것보다, 먹지 말아야 할 걸 끊는 게 먼저라는 건 헬스 초반엔 정말 몰랐던 이야기입니다.탄수화물 티어, 아침 혈당을 좌우한다탄수화물이라는 단어를 들으면 다들 비슷한 걸 떠올리지만, 사실 탄수화물 안에서도 등급 차이가 꽤 큽니다. 핵심은 혈당지수(GI, Glycemic Index)입니다. 여기서 혈당지수란 특정 음식이 혈당을 얼마나 빠르게, 얼마나 높이 올리는지를 수치로 나타낸 지표입니다. GI가 높을수록 혈당이 빠르게 치솟고, 그만큼 인슐린이 과하게 분비되면서 두세 시간 뒤에 오히려 더 공복감이 심해집.. 2026. 6. 12. 이전 1 다음
